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豌豆沙酥球
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新妹儿oba

外皮一层层的很酥脆,里面的馅料很香甜,特别好吃.

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 270g
猪油 110g
白砂糖 30g
水 60g
豌豆沙 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉150克,糖30克,猪油50克,水60克和成水油皮面团
  • 步骤 2/12
    将面粉120克,猪油60克和成油酥面团.
  • 步骤 3/12
    和好的面团盖着醒20分钟
  • 步骤 4/12
    醒好后将油酥面团包入按扁的水油皮面饼中.
  • 步骤 5/12
    把面团按扁再擀成饼状.从2边折叠起来
  • 步骤 6/12
    再把面擀成大饼.接着从一边卷起.
  • 步骤 7/12
    切成相等的小剂子.
  • 步骤 8/12
    切面朝上擀薄,包入适量的豌豆沙.
  • 步骤 9/12
    包好的红豆沙酥球收口朝下.
  • 步骤 10/12
    依次全部包好放入烤盘.
  • 步骤 11/12
    入烤箱180度烤25分钟..
  • 步骤 12/12
    完成
小贴士

和好的面团要醒20分钟,这样比较好操作

发布于 2019-11-11
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