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芝麻花生煎年糕
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prolong沙发

蒸的红糖年糕一次性吃不完，放在冰箱里保鲜，想吃时取出切块，煎一煎，配上香喷喷的熟芝麻、花生仁碎，如不自己动手，在外面是很难吃到的美味小吃。

时间:10-30分钟
食材
年糕 200g
芝麻 50g
花生仁 50g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷却后的年糕，取出切开一块；
  • 步骤 2/5
    切成厚片状；
  • 步骤 3/5
    炒熟的花生仁和芝麻，放入搅拌机搅碎，放在一旁备用（这里共有300克芝麻花生碎，只用了少量）
  • 步骤 4/5
    热锅，放少许油，下年糕片小火慢煎，煎至两面焦黄而软糯；
  • 步骤 5/5
    铲起摆盆，舀起芝麻花生碎，铺在上面即可。
小贴士

煎年糕时少量的油就可以了，糯米的点心稍稍煎一下就软糯，口感香软，弹糯。白色的糍粑或米糕也可以用这个方法烹调。

发布于 2019-07-09
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