jxcaipu logo
巧克力费南雪
6.4万 热度 121 收藏
老师的初号机

原味的费南雪上次已做过一次这次我换了味道,做了巧克力味道。感觉更香呢。杏仁+巧克力,味道真的特香。我喜欢!

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 60g
杏仁粉 100g
黄油 70g
蛋白 4个
巧克力粉 30g
蜂蜜 25g
60g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好并称量好各材料;
  • 步骤 2/13
    蛋白加入糖与蜂蜜,打至鱼泡眼;
  • 步骤 3/13
    筛入低粉;
  • 步骤 4/13
    筛入巧克力粉;
  • 步骤 5/13
    倒入杏仁粉;
  • 步骤 6/13
    打至均匀;
  • 步骤 7/13
    黄油隔水融化后,座在冷水冷却;
  • 步骤 8/13
    倒入面糊里;
  • 步骤 9/13
    轻拌均匀;
  • 步骤 10/13
    倒入模具里;
  • 步骤 11/13
    放入180度预热好的烤箱里,中层烤20分钟;
  • 步骤 12/13
    即可出炉;
  • 步骤 13/13
    脱模可享用。
小贴士

1.杏仁粉,我是用自己研磨出来的粉,因为自己研磨,不完全是粉状,做出来的费南雪就有点杏仁碎碎粒的口感,我个人觉得这样吃不错。如果不喜欢这样的口感,杏仁粉可以过筛一下,这样做出来费南雪口感会更细腻。

2.加入黄油后,轻拌均匀即可。

发布于 2019-11-21
相关菜谱
写评论