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自制巧克力脆皮雪糕
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倾城的美丽庄
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食材
鲜奶油 40g
速溶咖啡粉 2g（咖啡粉有防冻效果，不能放多否则冻不硬）
牛奶 90g
细砂糖 15-20g
可可粉 3g
50%以上黑巧克力 30g
椰子油 17g（我用黄油代替）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料混合均匀即可
  • 步骤 2/10
    雪糕机冰箱冷冻至少24小时
  • 步骤 3/10
    将自制的雪糕浆倒入模具中
  • 步骤 4/10
    注意液体不要超过刻度线，最好略低于
  • 步骤 5/10
    迅速竖直插入雪糕棒
  • 步骤 6/10
    依上述方法完成其他雪糕，并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合，然后静待约15分钟
  • 步骤 7/10
    用扳手将雪糕撬松动，为了看得清楚，我从另一侧撬起，实际应该是在右手边撬更顺手
  • 步骤 8/10
    移开扳手，即可拔出雪糕
  • 步骤 9/10
    迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下（如果巧克力酱比较热，可能会使雪糕外层融化哦）
  • 步骤 10/10
    再迅速的在坚果碎里打个滚（要迅速哟，否则巧克力会凝固）
发布于 2018-10-07
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