飞雪有话说

1，绿茶冰淇淋的做法和雪糕一样，只不过用绿茶粉代替了可可粉。

2，什么情况下是115度，就是蘸一点糖浆放到冷水中，如果糖浆呈球状，而且用手一捏是软的就行。

如果不会也可以用温度计测量。

3，如果做水果味的也可以，蛋黄可以少一点。

4，也可以放入果仁，味道更好。

5，如果倒入漂亮的容器里出来的形状会更好看。

6,女儿说：妈妈，你挖冰淇淋球的水平越来越差了。