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核桃蔓越莓牛轧糖
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乄续约这一段情侯

外面的食品添加剂越来越多，吃着总觉得不够放心，自从掉进了烘焙坑，好多东西都自己动手了，尤其是糖果，自己做的更健康一些

时间:30分钟-1小时
食材
棉花糖 250g
黄油 55g
奶粉 150g
核桃仁 170g
蔓越莓 50g
白芝麻 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟
  • 步骤 2/14
    核桃放凉后分成小颗粒，加入蔓越莓，芝麻备用
  • 步骤 3/14
    不粘锅里放入软化好的黄油
  • 步骤 4/14
    小火加热融化黄油
  • 步骤 5/14
    倒入250克棉花糖，继续最小火加热
  • 步骤 6/14
    棉花糖炒到彻底融化
  • 步骤 7/14
    加入150克奶粉
  • 步骤 8/14
    快速混合棉花糖和奶粉
  • 步骤 9/14
    加入核桃和蔓越莓，关掉火源
  • 步骤 10/14
    所有材料快速混合
  • 步骤 11/14
    把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘（或者油纸上）
  • 步骤 12/14
    放凉后切成小块，用糖纸包起来
  • 步骤 13/14
    很有嚼头的牛轧糖，自己做的奶香味很足
  • 步骤 14/14
    用盒子装起来送人也很不错
小贴士

1.烤核桃仁的时间不要太长，避免烤焦了

2.融化黄油和棉花糖的时候小火加热，火大了容易发黄有焦斑

3.棉花糖混合奶粉，核桃仁时候动作要快

发布于 2020-03-16
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