布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶为材料来制作。
一定要等牛奶凉了后再加入鸡蛋。