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奶油布丁
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落莫
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想做布丁很长时间了,苦于没有烤碗。双十一败的烤碗一到立即开烤啦!
这款奶油布丁很香浓,也很甜,不喜欢太甜的亲们可以少放点糖。
食材
蛋黄
2只
淡奶油
100ml
牛奶
50ml
砂糖
20g
烹饪步骤
步骤 1/8
准备好所有材料。
步骤 2/8
蛋黄打散。
步骤 3/8
奶油加砂糖,小火煮沸至砂糖融化后离火。
步骤 4/8
迅速将煮沸的奶油倒入蛋黄液中,边倒边搅拌均匀。
步骤 5/8
加入牛奶,搅拌均匀。
步骤 6/8
装入烤碗。
步骤 7/8
烤盘加满水。最好水能漫过烤布丁的3/2。我家烤盘比较浅,只能加满为止了。
步骤 8/8
170度中层烤30分钟左右,看到焦斑即可。
小贴士
一定要水浴烤,这样出来的布丁才嫩滑。
发布于 2023-07-03
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