蛋挞（全蛋版）
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钊运晟践
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翻出冰箱的挞皮，外甥女说要吃蛋挞。现在跟大家分享这个方子。嘻嘻！太棒的蛋挞！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
从冰箱里取出挞皮，室温自然回温解冻。 -
步骤 2/7
鸡蛋磕入碗中，用蛋抽打散，多打会儿使之细腻哦
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步骤 3/7
牛奶，淡奶油，细砂糖放入盆中隔水加热，使砂糖融化。然后凉至手温，倒入提前打好的蛋黄液里。轻轻搅拌。
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步骤 4/7
现在可以进行过筛啦，让蛋挞液细腻无气泡。
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步骤 5/7
倒入蛋挞皮中八分满即可。
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步骤 6/7
上下火200度，中下层，20分钟就可以了，每个烤箱温度不一样，要根据自己的烤箱来调节哦。
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步骤 7/7
又香又嫩的蛋挞做好了。一定要放中下层哦。不然，蛋挞皮底部不熟。脆脆的才好吃哦
小贴士
有的亲说水多了，可以把水倒入烤碗一起烤出来的就是布丁啦，这样也不会浪费啦。
发布于 2025-02-10
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