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香芋派
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帅呆

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
香芋 200g
奶粉 20g
糖 40g
玉米油 20ml
水 适量
面粉 230g
盐 3g
黄油 60g
冰水 110g
刷表面蛋黄 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香芋蒸熟压成泥，加入奶粉，糖，玉米油混合。
  • 步骤 2/14
    加入水，用打蛋器打成粘稠的状态。装入裱花袋待用。
  • 步骤 3/14
    面粉加入黄油，盐。
  • 步骤 4/14
    搓成细沙状。
  • 步骤 5/14
    加入冰水刮拌成团。
  • 步骤 6/14
    用保鲜膜包起来冷藏30分钟。
  • 步骤 7/14
    将面团擀开。
  • 步骤 8/14
    切成小片状，挤上香芋馅。
  • 步骤 9/14
    盖上另一片饼皮，压紧。
  • 步骤 10/14
    用叉子压出褶子。
  • 步骤 11/14
    刷上蛋黄液，用水果刀割几刀。
  • 步骤 12/14
    放入烤箱180度上下火烤制25-30分钟。
  • 步骤 13/14
    成品。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

饼皮没有加糖所以馅料最好甜一点。喜欢香芋味浓一点可以不放奶粉。

发布于 2020-02-11
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