jxcaipu logo
旺仔小馒头
9.2万 热度 136 收藏
孤珊剩

国民都知道的旺仔小馒头也可以diy啦！相信那些有宝宝的爸爸妈妈们、爱烘焙的朋友们，都会有兴趣试一试哦！这款小馒头做起来难度不高，但是整形的过程比较耗时。很考验耐心呢！

时间:1-2小时
食材
马铃薯淀粉 135g
低筋面粉 20g
奶粉 25g
细砂糖 35g
全蛋 45g
泡打粉 1小勺
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取一个鸡蛋大碗打散。
  • 步骤 2/6
    加入细砂糖搅匀，不需要打发。
  • 步骤 3/6
    马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉混合过筛入大碗里。
  • 步骤 4/6
    用手捏成光滑面团，根据实际调整马铃薯淀粉用量。用淀粉与蛋液调节。不粘软，不干燥开裂即可。
  • 步骤 5/6
    用手抓少量面团，捏成如黄豆大小的图球，因为面团是有些松散的，所以搓的话会散开。
  • 步骤 6/6
    也可将面团擀成面片切成小丁搓一搓，这样做出的没有之前方法那么圆。然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，10分钟左右。表面上色即可
小贴士

这款小馒头的面团一开始会比较松散，耐心揉会儿就能成团。

假如嫌整形麻烦，可以在案板上将面团擀成薄面片，然后切成小丁，撒些干淀粉，搓一搓。这样做出来就没有那么圆。

发布于 2020-02-19
264
相关菜谱
写评论