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蔓越莓核桃酥
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奎奎奎北

蛮喜欢吃桃酥，不过感觉外面买来的油很重，每次吃都有一种深深的负罪感，何必不自己动手做呢？好朋友送的核桃，加了点儿蔓越莓，带点到公司当零食，真心不错呢~

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 190g
玉米油 90g
白糖 90g
蔓越莓 40g
核桃碎 50g
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
小苏打 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    核桃烤熟切碎
  • 步骤 2/9
    米油中加入鸡蛋(留一点蛋液备用)，搅拌均匀，加入核桃碎和蔓越莓
  • 步骤 3/9
    加入白糖，搅拌融化
  • 步骤 4/9
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/9
    切拌均匀，不要用力搅拌
  • 步骤 6/9
    分成15g左右的小团放在烤盘上，烤盘铺油纸或者硅胶垫
  • 步骤 7/9
    用手掌轻轻压扁
  • 步骤 8/9
    刷上一层蛋液
  • 步骤 9/9
    烤箱预热至150度，中层，上下火，20分钟左右观察表面金黄色即可
小贴士

没有核桃碎也可以不加，味道也很好吃。

不喜欢吃甜的糖可以继续减少至60g左右，我试过，感觉还可以

发布于 2020-02-19
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