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红糖蛋黄饼干
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嫩佑铭刻应刻

红糖是女性最佳的保养品，富含铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，有健脾暖胃。活血散寒的效用。更能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。所以，红糖是女性的好朋友呢！平时做点心，我就喜欢用红糖来代替白砂糖。这款饼干，用了粗颗粒的红糖，细细咀嚼，不时和舌头碰撞的红糖颗粒，是不是让你有种熟悉的童年的感觉呢？

时间:30分钟-1小时
食材
玉米淀粉 60g
黄油 40g
红糖 30g
盐 2g
蛋黄 1g
低筋面粉 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有的食材 备用。
  • 步骤 2/11
    先用手动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀，红糖块用刀切碎，和盐一起加入黄油里面。拌匀。
  • 步骤 3/11
    加入油，充分拌匀后筛入低粉和玉米淀粉，
  • 步骤 4/11
    加入蛋黄。
  • 步骤 5/11
    用刮刀大致将油、粉拌匀。
  • 步骤 6/11
    用手将油、粉抓捏均匀成面团。
  • 步骤 7/11
    将面团放在案板上，轻轻搓揉成长条形。
  • 步骤 8/11
    用刮板分割成同样大的份量。
  • 步骤 9/11
    用手将面团搓成圆球，摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子将球形压扁。
  • 步骤 10/11
    烤箱预热，将烤盘放入烤箱，170度烤20分钟。
  • 步骤 11/11
    出炉后冷却，装入保鲜袋保存。
小贴士

1、红糖切成粗颗粒即可，不要切得太碎。保留点颗粒感。

2、圆球用手稍微团圆，以防用叉子压的时候饼干散开。

发布于 2019-09-16
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