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椰丝曲奇
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忧愁bank
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一款非常酥脆的曲奇,一口一个,满满的椰丝香味
时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉
180g
无盐黄油
160g
糖粉
80g
椰蓉
60g
牛奶
25g
精盐
1g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备所有原料,
步骤 2/10
黄油用烤箱的发酵功能软化,然后一次性加入糖粉和精盐,
步骤 3/10
用打蛋器搅打至糖粉被黄油全部吸收即可,无需打发,
步骤 4/10
低筋面粉面粉过筛后与椰蓉拌匀,
步骤 5/10
加入牛奶搅拌几下,
步骤 6/10
将粉类倒入黄油 盆中,
步骤 7/10
用刮刀拌匀,看不到面粉即可,不要过度搅拌,避免产生面筋,
步骤 8/10
装入保鲜袋中,用模具定型,入冰箱冷冻1小时,
步骤 9/10
取出后切成5毫米厚的片状,码入烤盘中,
步骤 10/10
入预热好的烤箱,中层,170度,上下火,热风烤15分钟。
小贴士
烤好的椰丝曲奇,不要着急从烤箱中取出,利用余温焖10分钟,口感会更酥。
发布于 2020-08-03
255
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