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椰丝曲奇
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忧愁bank

一款非常酥脆的曲奇,一口一个,满满的椰丝香味

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 160g
糖粉 80g
椰蓉 60g
牛奶 25g
精盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所有原料,
  • 步骤 2/10
    黄油用烤箱的发酵功能软化,然后一次性加入糖粉和精盐,
  • 步骤 3/10
    用打蛋器搅打至糖粉被黄油全部吸收即可,无需打发,
  • 步骤 4/10
    低筋面粉面粉过筛后与椰蓉拌匀,
  • 步骤 5/10
    加入牛奶搅拌几下,
  • 步骤 6/10
    将粉类倒入黄油 盆中,
  • 步骤 7/10
    用刮刀拌匀,看不到面粉即可,不要过度搅拌,避免产生面筋,
  • 步骤 8/10
    装入保鲜袋中,用模具定型,入冰箱冷冻1小时,
  • 步骤 9/10
    取出后切成5毫米厚的片状,码入烤盘中,
  • 步骤 10/10
    入预热好的烤箱,中层,170度,上下火,热风烤15分钟。
小贴士

烤好的椰丝曲奇,不要着急从烤箱中取出,利用余温焖10分钟,口感会更酥。

发布于 2020-08-03
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