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花生核桃酥
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动静unreasonable

做过几次核桃酥，很受家人的喜爱于是又操练起来正好做花生糖剩下了一些花生于是加在一起做这一加味道香多了这种中不中、西不西的糕点其实真的非常好吃而且制作起来也没那么严格的要求做出来很酥脆即使是新手，也非常好掌握做出来非常酥脆不太喜欢的黄油的味道而且黄油含的饱和脂肪酸特别高所以加了一部分玉米油其实酥脆程度并没有减少很多按照适合自己的方法来做吧

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 400g
黄油 120g
全蛋液 100g
花生仁 90g
核桃仁 90g
玉米油 50g
细砂糖 60g
糖粉 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。
  • 步骤 2/9
    花生和核桃切碎。
  • 步骤 3/9
    黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。
  • 步骤 4/9
    用打蛋器打至发白。
  • 步骤 5/9
    分次加入全蛋液搅打均匀。
  • 步骤 6/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 7/9
    加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。
  • 步骤 8/9
    搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右.
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

一、拌匀的过程用刮刀切拌，避免搅拌起筋；

二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。

发布于 2020-08-03
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