切达芝士酥饼 - 切达芝士酥饼的做法,切达芝士酥饼怎么做好吃,切达芝士酥饼的家常做法 - 京细菜谱

切达芝士酥饼

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virtual雨欣

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切达芝士酥饼。切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到橘黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜、多数的味道是咸口的。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。这款切达芝士酥饼真的是太美味了，芝士的香味，饼干口感松脆，味道香浓，是一款让你一吃根本就停不下来的好饼干。如果不信，你可以试一试哦！

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 135g

切达芝士 90g

黄油 70g

白糖 25g

全蛋液 15g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备好材料。
步骤 2/19

首先将车达芝士切成细丝。
步骤 3/19

黄油室温软化。
步骤 4/19

加入细砂糖。
步骤 5/19

用打蛋器打发至颜色发白。
步骤 6/19

分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次蛋液。
步骤 7/19

一直打发至糖融化，黄油颜色变白。加入切达丝。
步骤 8/19

稍微打发一下，使切达丝与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合。
步骤 9/19

筛入低筋面粉。
步骤 10/19

用刮刀翻拌均匀无干粉状态。
步骤 11/19

装入保鲜袋。
步骤 12/19

用手抓捏成团即可。
步骤 13/19

为了防止面团粘黏，将装面团的保鲜袋展开放在硅胶垫上。擀成0.8CM厚的大片。
步骤 14/19

在面片上压出自己喜欢的花型，剩余的面团再次擀开重复压出花型。
步骤 15/19

把饼干排入不沾烤盘内。
步骤 16/19

饼干表面刷蛋液。
步骤 17/19

烤箱175度预热，中层上下火烤17分钟左右，见表面上色即可出炉。
步骤 18/19

把酥饼放到烤网上晾凉，装盒保存。
步骤 19/19

切达芝士酥饼真的是又酥又香哈。

小贴士

1. 这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，丝擦的越细越好，与面团混合的越彻底越好。

2. 拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。

3. 将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘。

4. 用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。

5. 烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。

发布于 2020-08-03