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蛋黄奶酥
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障裂贪绽唾

这款饼干只加了蛋黄,所以成品色泽金黄,口感酥松,轻轻一口,奶香浓郁,吃起来就不想停下~

时间:10分钟内
食材
蛋黄 3个
白糖 50g
黄油 60g
奶粉 15g
少许
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有材料
  • 步骤 2/12
    黄油切成小块软化,加入白糖和少许盐打至发白
  • 步骤 3/12
    分三次加入蛋黄,每一次都搅打均匀
  • 步骤 4/12
    加入奶粉切拌均匀
  • 步骤 5/12
    筛入低筋面粉,切拌均匀
  • 步骤 6/12
    将面团切拌至无干粉的状态
  • 步骤 7/12
    放入保鲜袋中擀成0.6cm左右厚度的薄片,放入冰箱冷冻1~2小时至硬
  • 步骤 8/12
    冻好后切成1厘米左右宽,5厘米左右长的条状
  • 步骤 9/12
    在表面刷上一层蛋液
  • 步骤 10/12
    撒上适量芝麻,烤箱预热至160度
  • 步骤 11/12
    将奶酥条放至烤盘上,放到预热好的烤箱中层,上下火,10分钟左右观察上色熟透
  • 步骤 12/12
    烤好的奶酥条晾凉即可
小贴士

1、饼干要擀的厚度均匀一些,才会比较容易上色均匀。

2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。

发布于 2020-01-08
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