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浓滑蛋黄奶羹
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WuLi故事

做了一款天使蛋糕，分离出来4个蛋黄。本来打算做个蛋挞液的，可是蛋挞皮忘记拿出来解冻了。早上上班时间比较紧迫，只能煮个快速的啦~上次煮了蛋白蛋羹，这次煮的是蛋黄奶羹，4个蛋黄，所以煮出来的奶羹又稠又黄，好好看~今天的早餐就吃雪白的天使蛋糕，搭配这碗甜滑浓稠的蛋黄羹，能量充足呢~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋黄 4个
纯牛奶 200ml
粗砂糖 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用奶锅直接称量15克粗砂糖。
  • 步骤 2/7
    从冰箱取出其他食材。
  • 步骤 3/7
    将牛奶倒进锅里，大火煮沸腾。
  • 步骤 4/7
    沸腾后转为小火，将蛋黄倒入，并搅拌。
  • 步骤 5/7
    将奶羹倒回装蛋黄的容器里，融化掉没倒出来的蛋黄。
  • 步骤 6/7
    重新倒进奶锅里煮沸腾即可。
  • 步骤 7/7
    成品图！
小贴士

蛋黄奶羹比较稠，如果怕这种口感，可以适量加入少许清水。

发布于 2019-08-22
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