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可可曲奇杏仁饼干
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性感bandit

好吃

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 105g
鸡蛋 1个
糖粉 55g
可可粉 10g
总统黄油 75g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油 感觉用这款黄油做的饼干香一点）
  • 步骤 2/13
    然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记 黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
  • 步骤 3/13
    打发好后 将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次 都要彻底搅拌均匀 在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
  • 步骤 4/13
    然后我们在把可可粉和低粉混合 过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
  • 步骤 5/13
    拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
  • 步骤 6/13
    接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
  • 步骤 7/13
    (烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
  • 步骤 8/13
    最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
  • 步骤 9/13
    成品
  • 步骤 10/13
    成品
  • 步骤 11/13
    成品
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

没有杏仁片也可以不放，不过口感会稍微差点

发布于 2020-02-14
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