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面包机版奶酪面包
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一杯月光丑

酸奶做多了,吃不了,家里还有买的酸奶,怎么办呢?据查,可以做奶酪,什么,做奶酪,貌似这么高级的食物,我能做吗?当然能,当然这只是最基础的奶酪,原料就是酸奶,只要把酸奶中的奶清分离出去即可,原来竟是如此简单。一碗奶酪,怎么吃?生吃一时又吃不了,干脆做面包加进去,好主意啊,于是有了这个奶香浓郁的大面包。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 50g
自制酸奶 800g
黄油 20g
3g
酵母 4g
清水 100ml
白砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先来做奶酪,最下面放盆,上面放笼屉,上面铺笼布,倒入自制酸奶;
  • 步骤 2/16
    笼布盖好;
  • 步骤 3/16
    上面压上重物,放冰箱冷藏室,半天时间,沥出水质的奶清,剩余的就是奶酪了;
  • 步骤 4/16
    奶酪盛入碗中,这奶酪也可以直接食用;
  • 步骤 5/16
    所有奶酪面包所需原料:黄油,自制奶酪,鸡蛋,高筋面粉,白糖,酵母,盐,清水;
  • 步骤 6/16
    面包机,按上搅拌刀;
  • 步骤 7/16
    加入清水,打入鸡蛋;
  • 步骤 8/16
    面包机一角加盐;
  • 步骤 9/16
    另一角加糖;
  • 步骤 10/16
    加入黄油,奶酪;
  • 步骤 11/16
    加入面粉,中间挖一小洞,加酵母;
  • 步骤 12/16
    面包机加电,选择标准程序,按启动扭,开始工作;
  • 步骤 13/16
    和好的面团发酵中;
  • 步骤 14/16
    3小时后,面包机发出“嘟嘟 ”提示音,面包烤好了;
  • 步骤 15/16
    戴防热手套取出,用钩子勾出搅拌刀片,要小心烫手和咯牙哟!
  • 步骤 16/16
    奶香浓郁的奶酪蛋糕。
小贴士

食材要配比正确,以免和出的面团太过硬或是不成形,当然也可根据情况调整,随机应变;

放入各种配料的先后顺序,和放入位置要正确。

发布于 2019-10-22
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