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面包机版奶酪面包
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一杯月光丑

酸奶做多了，吃不了，家里还有买的酸奶，怎么办呢？据查，可以做奶酪，什么，做奶酪，貌似这么高级的食物，我能做吗？当然能，当然这只是最基础的奶酪，原料就是酸奶，只要把酸奶中的奶清分离出去即可，原来竟是如此简单。一碗奶酪，怎么吃？生吃一时又吃不了，干脆做面包加进去，好主意啊，于是有了这个奶香浓郁的大面包。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 50g
自制酸奶 800g
黄油 20g
盐 3g
酵母 4g
清水 100ml
白砂糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先来做奶酪，最下面放盆，上面放笼屉，上面铺笼布，倒入自制酸奶；
  • 步骤 2/16
    笼布盖好；
  • 步骤 3/16
    上面压上重物，放冰箱冷藏室，半天时间，沥出水质的奶清，剩余的就是奶酪了；
  • 步骤 4/16
    奶酪盛入碗中，这奶酪也可以直接食用；
  • 步骤 5/16
    所有奶酪面包所需原料：黄油，自制奶酪，鸡蛋，高筋面粉，白糖，酵母，盐，清水；
  • 步骤 6/16
    面包机，按上搅拌刀；
  • 步骤 7/16
    加入清水，打入鸡蛋；
  • 步骤 8/16
    面包机一角加盐；
  • 步骤 9/16
    另一角加糖；
  • 步骤 10/16
    加入黄油，奶酪；
  • 步骤 11/16
    加入面粉，中间挖一小洞，加酵母；
  • 步骤 12/16
    面包机加电，选择标准程序，按启动扭，开始工作；
  • 步骤 13/16
    和好的面团发酵中；
  • 步骤 14/16
    3小时后，面包机发出“嘟嘟 ”提示音，面包烤好了；
  • 步骤 15/16
    戴防热手套取出，用钩子勾出搅拌刀片，要小心烫手和咯牙哟！
  • 步骤 16/16
    奶香浓郁的奶酪蛋糕。
小贴士

食材要配比正确，以免和出的面团太过硬或是不成形，当然也可根据情况调整，随机应变；

放入各种配料的先后顺序，和放入位置要正确。

发布于 2019-10-22
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