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黑白吐司
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缠绕monopoly

这款吐司做起来很简单。里面用到了竹炭粉，其实很多人对竹炭粉没有太多的了解，适当的吃点竹炭粉对人的身体是有好处的！这样简单对身体又有益的面包，当然要试一试！而且过程超级简单，适合新手去操作！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 260g
牛奶 108g
盐 2g
鸡蛋 1个
淡奶油 45g
糖 20g
黄油 24g
酵母 3g
竹炭粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有材料除黄油和竹炭粉外 倒入面包桶，选择和面
  • 步骤 2/6
    当和面时间到20分钟的时候，我们加入软化好的黄油。继续搅拌30分钟左右 直至搅拌出能拉出套手膜为止
  • 步骤 3/6
    搅拌好的面团一分为二，其中一个面团揉入5g竹炭粉，然后将两份面团送至温暖的地方 发酵至2倍大即可（揉的时候最好手上拍点水在揉，或者你也可以用面包机代劳）
  • 步骤 4/6
    发酵好的面团我们取出排气揉匀，然后盖上保鲜膜静置15分钟之后，将两份面团随意切成不规则小块 交错的放在吐司盒子里，送入烤箱进行第二次发酵
  • 步骤 5/6
    发酵至八分满即可（此时烤箱预热180度）预热好烤箱后 将吐司盒送入烤箱下层，175度烤40分钟（温度仅供参考）
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

面团最好揉至套手膜，这样成品会比较软。如果没有竹炭粉也可以不放的哈

发布于 2020-01-16
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