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栗子红豆土司
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夏侯

这款长方形的土司盒，与金波纹相比，更显土司的身形修长，换换造型让人眼前一亮。加了现成的栗子红豆馅，使用起来特别方便，还使面包的味道不再单调，做为早餐是很不错的选择。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
水 100g
干酵母 4g
盐 2g
蛋液 45g
糖 20g
黄油 30g
栗子红豆馅 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    容器里倒入蛋液和水，加入糖和盐。
  • 步骤 2/10
    倒入高粉，最上面放干酵母。
  • 步骤 3/10
    启动厨师机2档，将面和成团状，加入黄油。继续揉至黄油完全吸收，面团变光滑。
  • 步骤 4/10
    将面团滚圆，盖上湿布松弛10分钟。
  • 步骤 5/10
    面团擀开，擀成长方形状。
  • 步骤 6/10
    然后将馅卷起，翻过来将面团底部捏紧，两边也要捏紧。
  • 步骤 7/10
    然后将馅卷起，翻过来将面团底部捏紧，两边也要捏紧。
  • 步骤 8/10
    将面团封口朝下，放入土司盒中。
  • 步骤 9/10
    烤箱里放一碗开水，放入面包发酵40分钟，体积变大，取出后表面刷上蛋液。170度烘烤25分钟。
  • 步骤 10/10
    上色很满意。
小贴士

1. 一个鸡蛋打散后，留一点点用来刷表面，就不需要再浪费鸡蛋了。

2. 如果面团擀开后一直回缩，可以擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。

3. 面包在烘烤15分钟后，要观察上色，表面上色正好要及时加盖锡纸。

发布于 2020-08-03
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