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红豆土司
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一灯大师
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时间:30分钟-1小时
食材
白砂糖 20g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 20g
纯牛奶 60g
红豆沙 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶,搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加入高筋面粉、酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团
  • 步骤 4/10
    揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团表面光滑,能拉出手套膜为止
  • 步骤 5/10
    揉好的面团静置15分钟后,将面团分割5份100克的小面团,滚圆
  • 步骤 6/10
    然后用擀面杖擀成倒三角形,把豆沙馅抹到面片上,卷成长条,放入吐司模里
  • 步骤 7/10
    做好的吐司放入烤箱进行发酵
  • 步骤 8/10
    烤箱调至发酵功能,烤盘装入热水,放入烤箱底层,发酵1个小时左右,发酵至模具(8分满)即可
  • 步骤 9/10
    把发酵好的吐司盖上模具面盖,放入烤箱烤烘烤,上火180度,下火160度,烤35分钟即可
  • 步骤 10/10
    出炉切片
发布于 2020-06-24
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