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北海道吐司
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偎澈拦磺俗_

说到做面包我还是喜欢直接法，简单方便，北海道吐司很多人都喜欢，奶香味加柔软感都收到很多人的青睐，在网上无意看到了一个一次性发酵的吐司，而且不需要黄油，所以俺决定试试，很成功。

时间:1-2小时
食材
高粉 280g
淡奶油 80g
牛奶 90g
砂糖 40g
奶粉 13g
鸡蛋 1个
酵母 4g
盐 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把液体倒入面包机
  • 步骤 2/13
    加入高粉、奶粉、糖、盐、酵母
  • 步骤 3/13
    启动面包机揉面30分钟
  • 步骤 4/13
    取出后摔打几下，滚圆
  • 步骤 5/13
    可以拉出薄膜
  • 步骤 6/13
    然后把面团分成三个，擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟
  • 步骤 7/13
    再把面团擀开，再卷好
  • 步骤 8/13
    放入吐司模
  • 步骤 9/13
    放入烤箱发酵
  • 步骤 10/13
    发到8-9分满
  • 步骤 11/13
    盖上盖子，烤箱预热后，放入下层175度40分钟
  • 步骤 12/13
    出炉
  • 步骤 13/13
    一次性发酵效果也很好
小贴士

1、因为此方子含有比较多的淡奶油，有足够的油脂，所以可以不加黄油

2、由于各种面粉吸水量不同，所以，牛奶部分可以适当的增加或者减少一些

3、一次性发酵也要发酵到位，这样出来的吐司才好吃

4、在放面团之前，最好在模具上抹上一层薄薄的黄油，这样出来的效果更好看，而且脱模也轻松

发布于 2019-11-08
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