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蔓越莓玫瑰花蛋糕
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听菡谁予琴乱

好吃

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
细砂糖 60g
玉米油 40g
牛奶 60g
鸡蛋 4个
可可粉 2g
玫瑰花瓣 适量
蔓越莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    蛋黄中加入15g糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    分别加入牛奶和玉米油，每次都要搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    蛋清分离，打成粗泡后加入三分之一糖
  • 步骤 5/11
    打出明显纹路后第二次加糖，最后纹路清晰后第三次加入糖
  • 步骤 6/11
    打发至硬性发泡状态
  • 步骤 7/11
    取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
  • 步骤 8/11
    将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀
  • 步骤 9/11
    烤盘铺上油纸，用条形饼干模具隔开，一边放入玫瑰花瓣，一边放入蔓越莓碎
  • 步骤 10/11
    留一点面糊加入可可粉，切拌均匀后放入中间饼干模上，其他面糊倒入两边
  • 步骤 11/11
    烤箱预热至150度，中层上下火，22分钟左右熟透即可。取出晾凉，抹上自己喜欢的酱就好啦
小贴士

1、蛋白不到过度打发，打至9分发也可以哦~。

2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。

发布于 2020-02-14
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