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巧克力冰淇淋蛋糕
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额尔古纳的陈鸿宇

学厨新出的粉粉的烘焙模具，用它来烤蛋糕，一颗“少女心”满满的。^_^这是一款零失败、不需要烤箱的蛋糕。尤其是巧克力控的最爱。（学厨8寸活底圆模）

时间:1-2小时
食材
奥利奥饼干 250g
牛奶 400ml
苦甜黑巧克力 200g
鲜奶油 500ml
黄油 100g
白砂糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。黄油室温软化。
  • 步骤 2/9
    黄油隔水融化，备用。饼干用料理机粉碎。 将融化的黄油液倒入饼干碎中，拌匀。
  • 步骤 3/9
    饼干碎放入模具中，压实。怕漏可以包一层锡纸。
  • 步骤 4/9
    牛奶和巧克力加热融化
  • 步骤 5/9
    不断的搅拌至浓稠状态。
  • 步骤 6/9
    鲜奶油打发至可以提起有尖角。
  • 步骤 7/9
    将鲜奶油和巧克力液混合拌匀。
  • 步骤 8/9
    将巧克力液放入冰箱冷冻，每一个小时搅拌一下。冷冻2个小时。
  • 步骤 9/9
    冷冻好后，取出拌匀，倒入模具中。再放入冰箱冷冻至凝固就可以食用了。
小贴士

1、也可以用消化饼作为蛋糕底。

2、也可以用白巧克力。

发布于 2019-08-14
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