jxcaipu logo
杏仁巧克力慕斯
6.4万 热度 201 收藏
小蝌蚪

超级好吃的蛋糕，像冰激凌，巧克力控的大爱。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕片 2片
淡奶油 400g
巧克力 250g
吉利丁粉 8g
杏仁片 80g
饼干碎 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    150克巧克力加水融化
  • 步骤 2/12
    吉利丁粉加少许凉水拌匀
  • 步骤 3/12
    把吉利丁粉加到热的巧克力液里，搅拌均匀，放凉备用。
  • 步骤 4/12
    把巧克力液和打发的奶油拌均匀。我喜欢蓬松些口感的，奶油打的稍硬些，喜欢细腻口感的，奶油打的稍软些。
  • 步骤 5/12
    做好的慕斯浆
  • 步骤 6/12
    在模具底铺一层慕斯浆
  • 步骤 7/12
    放一片蛋糕
  • 步骤 8/12
    放慕斯浆，再放饼干碎。再放浆和蛋糕片。
  • 步骤 9/12
    最上面铺慕斯浆，冷藏一晚。
  • 步骤 10/12
    蛋糕脱模，侧面抹少许奶油，撒上杏仁片，我喜欢直接吃就直接放到蛋糕上，喜欢脆些的可以把杏仁片稍微烤烤再用。
  • 步骤 11/12
    100克巧克力隔水融化后，冷藏。用挖水果球的勺子挖些巧克力刨花。
  • 步骤 12/12
    把巧克力刨花堆放在蛋糕中间，有玫瑰花瓣的放几片，看着更有气氛。
发布于 2020-01-17
259
相关菜谱
写评论