南瓜糯米面包
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掰果BAAAAYGO

南瓜糯米面包

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 190g
糯米粉 20g
南瓜泥 50g
淡奶油 95g
糖 30g
酵母粉 5g
盐 3g
黄油 7g
温水 50-60ml
鸡蛋液 少许
白芝麻 少许
奶粉 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材:高筋面粉，盐，酵母，奶粉，糖，糯米粉，淡奶油，黄油称重备齐，南瓜提前放入微波炉加热熟然后碾成泥备用
  • 步骤 2/15
    除黄油以外所有粉类放一起干粉搅拌均匀
  • 步骤 3/15
    然后加入淡奶油和南瓜泥搅拌絮状
  • 步骤 4/15
    在适量添加少许温水和成团，放入面包机中设置程序和面30分钟
  • 步骤 5/15
    揉制10分钟左右加入黄油继续揉面完成
  • 步骤 6/15
    检查身体模
  • 步骤 7/15
    揉一揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大，手指粘干粉戳坑不回弹即可
  • 步骤 8/15
    放入面板充分排气，切出小面挤
  • 步骤 9/15
    揉成小面包生胚
  • 步骤 10/15
    放入纸托上，抹上一层蛋液在撒少许芝麻
  • 步骤 11/15
    盖上保鲜膜二次发酵二倍大
  • 步骤 12/15
    送入预热170度烤箱，上下火中层烤15-20分钟
  • 步骤 13/15
    出炉稍加放凉即可享用
  • 步骤 14/15
    口感香甜，松软有弹性
  • 步骤 15/15
    装入袋中放通风处一周食用完
小贴士

提示:烤箱型号各不相同，因此烤箱温度依个人来掌握，食材供参考，糯米粉也可用全麦麦麸粉替代依个人口味来定（随意）

发布于 2020-09-09
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