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玛芬蛋糕
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一辆misfortune

【烘焙甜点】玛芬蛋糕，个人很喜欢玛芬蛋糕在烤制中释放的香喷喷味道，玛芬蛋糕得到烘焙爱好者的青眯，最大伏点莫过于简单快手制作，食材随意失败率低，这款玛芬蛋糕添加大量蔓越梅干，口感酸甜，味道纯正，没有厚重油腻感，质地蓬松，表面放入少许南瓜籽吃到嘴里干果香夹着酸甜口味，真心不错的一款玛芬蛋糕，也可跟个人口味换成任意喜欢的果干，分享链接供参考。

时间:10-30分钟
食材
黄油 45g
低筋面粉 100g
鸡蛋 1个
原味酸奶 80g
牛奶 35g
白糖 40g
蔓越梅干 30g
泡打粉 4g
南瓜籽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:黄油，低筋面粉，鸡蛋，糖，牛奶，原味酸奶，泡打粉，蔓越梅干，南瓜籽称重备齐。
  • 步骤 2/11
    蔓越梅干稍加切碎备用
  • 步骤 3/11
    黄油室温软化轻轻变能戳坑到这个程度就行了
  • 步骤 4/11
    然后打制顺化一次倒入白糖打发糖融化
  • 步骤 5/11
    磕入一个鸡蛋继续打到鸡蛋与黄油融合，没有油水分离
  • 步骤 6/11
    倒入酸奶和牛奶搅拌与黄油液融合
  • 步骤 7/11
    倒入低筋面粉，泡打粉和蔓越莓干，翻拌均匀即可
  • 步骤 8/11
    纸杯放入六连杯模具中，用勺把蛋糕糊舀入八分满，表面撒少许南瓜籽
  • 步骤 9/11
    送入预热170度烤箱，上下火中层烤20-25分钟
  • 步骤 10/11
    出炉室温放一会变可享用
  • 步骤 11/11
    香喷喷的非常蓬松，质地细腻棒极了。
小贴士

烤箱温度差异有所不同，跟个人烤箱来定质，酸奶超市或自制酸奶更好，果干随个人任意调换。

发布于 2020-01-17
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