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苹果酸奶杯子蛋糕
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邪钒孜浩瘸

家里刚好购买了一箱少鲜队山地红富士苹果，想着也许做一个苹果蛋糕应该很不错，翻开柜子好多的玛芬纸杯，那就做一苹果纸杯蛋糕吧。个人非常不喜欢黄油的味道，不知道是否有人和我一样，后来看到@西镇一婶的方子，我略改了一下配方，做出来真的很好吃，非常的清爽，口感也很清新。就连我这不爱吃蛋糕的人，也忍不住吃了两个。反正谁吃谁知道！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 140g
酸奶 70g
全蛋液 30g
玉米油 40g
细砂糖 40g
盐 1g
苹果 1个
泡打粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将所有的材料提前准备好。
  • 步骤 2/12
    苹果洗干净去皮，切成小丁。
  • 步骤 3/12
    酸奶和玉米油混合搅拌均匀，接着倒入细砂糖，盐、全蛋液
  • 步骤 4/12
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    然后筛入低筋粉和泡打粉的混合物
  • 步骤 6/12
    用硅胶刮刀拌匀至没有干粉即可。
  • 步骤 7/12
    跟着倒入苹果丁
  • 步骤 8/12
    ，翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    将面糊用小调羹装入纸杯，我的被子是中号的马芬杯，所比大，分成六杯，（如果大家有小号的马芬杯最好）。
  • 步骤 10/12
    提前预热烤箱上下火180度，放入中层上下火烤30-35分钟，烤至表面上色，内部凝固了即可。
  • 步骤 11/12
    成品
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

1、烤箱的温度大家根据自己的烤箱脾气来调节。

2、这款蛋糕的因为选用了玉米油。口感很清爽，没有黄油的厚重。喜欢不太甜的可以减糖。

3、酸奶如果是自己做的，可用到75克，我买的比较稀，减少了5克。

发布于 2020-09-09
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