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麻酱卷
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无光盲途秋雁

姑姑从家带来了一块儿老面儿,放在冰箱里,隔个3-5天就蒸一次馒头或者花卷儿,和用酵母做的就是不一样呢,很香甜,越嚼越好吃

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
麻酱 适量
适量
花椒粉 适量
老面儿 1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    麻酱里面放盐,放入自己炒的花椒粉,放入适量的水搅开
  • 步骤 2/6
    用老面儿发的面,这个是揉好的
  • 步骤 3/6
    檊成一张大的面饼,抹匀调好的麻酱
  • 步骤 4/6
    卷成长条状
  • 步骤 5/6
    切成相等的一段一段的
  • 步骤 6/6
    在每一个小的麻酱卷上轻轻的切三刀,不要切太深。 放入烧开的蒸锅上蒸15分钟就好了
小贴士

麻酱要调的稠一些,比较好吃

发布于 2019-10-17
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