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银丝花卷
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落寞persistence

零技术含量的花卷，新手轻松做。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
油 5g
白糖 15g
水 135g
酵母 3g
胡萝卜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    原料备用。
  • 步骤 2/13
    将中筋面粉，酵母，细砂糖，水混合。
  • 步骤 3/13
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/13
    面团发酵好。
  • 步骤 5/13
    擀成长方形（忽略我的擀面技术）。
  • 步骤 6/13
    面皮上刷上食用油，然后将面皮对折，对折处也要刷上食用油。
  • 步骤 7/13
    用刀将折好的面皮切成细条。
  • 步骤 8/13
    将细好的细长展开，然后轻轻的拉长。
  • 步骤 9/13
    放在油纸上，绕成螺旋状。
  • 步骤 10/13
    绕好的面线即成小花卷。
  • 步骤 11/13
    胡萝卜切末。
  • 步骤 12/13
    顶部撒上胡萝卜末装饰。
  • 步骤 13/13
    冷水入锅，水沸腾后蒸10分钟即可。
小贴士

蒸好后，不要马上开锅盖，熄火十分钟再取出小花卷。

发布于 2019-12-18
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