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蝴蝶翩翩飞----三色蝴蝶卷
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prolong沙发

馒头一直是中国人的主食之一，小小的面团真的是千变万化，如果你喜欢玩面团，就可以很好的感受到其中的魅力。为此，我乐此不疲。当一堆普通的面粉变成一只只生动的蝴蝶时，我儿子惊呼，哇，可以吃的蝴蝶耶。妈妈在他眼里的形象立马又变得高大起来。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
胡萝卜 80g
南瓜 100g
酵母 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉分成三等份，加入相同的酵母，糖适量。把胡萝卜加少许水打成泥状，将胡萝卜泥搅到面粉里，揉匀。
  • 步骤 2/8
    南瓜泥面团，做法同上。
  • 步骤 3/8
    白色面团加水或者牛奶就行，我还做了青色的面团（只是在后续操作中不小心掉到地上了，就报废了。
  • 步骤 4/8
    面团放温暖处发酵至2倍大，内部呈蜂窝状。
  • 步骤 5/8
    将三种发酵好的面团擀成面片，叠在一起。
  • 步骤 6/8
    卷起来后，用刀切成2厘米厚的剂子，每两块对称放好。
  • 步骤 7/8
    用筷子夹紧面团的中下部，就成了漂亮的蝴蝶造型了。
  • 步骤 8/8
    盖好保鲜膜做最后的发酵，因为是擀成了面片，如果不再次发酵一下，会影响成品的口感。发酵至两倍大后入蒸锅蒸7分钟即可。
小贴士

加入胡萝卜泥和南瓜泥的面团，要注意慢慢添加，面团容易太湿。

发布于 2019-12-18
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