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豆摃糖包子
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唐僧耍流氓依通

这种糖是我们家乡出的一种糖，潮汕地区的朋友应该都吃过，不算很甜。年节的时候边喝工夫茶，边吃这糖很有过年的气氛。这种包子也是一种很地方的甜点，婆婆说以前在农村，家家户户的小孩子都多，做包子没敢做太大个，怕不够分。现在很少人在家里做这种手工的包子，一般都是在外面买现成的。不过，我们还是觉得自家做的要安全，卫生，好吃一点。

时间:30分钟-1小时
食材
豆摃糖 1条
普通面粉 500g
油 适量
白沙糖 200g
泡打粉 适量
发酵粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    普通面粉加适量泡打粉和发酵粉搓成团备用
  • 步骤 2/16
    豆摃糖
  • 步骤 3/16
    打开包装
  • 步骤 4/16
    将数压碎
  • 步骤 5/16
    压碎成粉状
  • 步骤 6/16
    加入白沙糖
  • 步骤 7/16
    拌均匀
  • 步骤 8/16
    面粉已经发酵好
  • 步骤 9/16
    扯一小团
  • 步骤 10/16
    摊平
  • 步骤 11/16
    加入糖
  • 步骤 12/16
    收边
  • 步骤 13/16
    封口
  • 步骤 14/16
    摆上
  • 步骤 15/16
    隔水蒸十五分钟
  • 步骤 16/16
    关火后打开盖即可开吃
小贴士

搓面粉不是我的强项，但是还是有点经验，就是搓面粉是要放点水，放的水要是温开水，温开水和面比较好发酵。

发布于 2020-02-03
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