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小刺猬芝麻包
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小刺猬芝麻包,营养美味,做法简单,孩子最爱吃了

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
鸡蛋 1个
红糖 适量
芝麻馅 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在面粉中间挖个槽打入鸡蛋（这样可以避免鸡蛋粘盆）。
  • 步骤 2/11
    用勺子搅拌成棉絮状后加入一勺白糖，一勺水（这样口感更有嚼劲）。
  • 步骤 3/11
    不断搓揉成面团，直到不黏盆不黏手为止（可适当加水加面粉，看情况而定）放在一盘醒发五分钟。
  • 步骤 4/11
    芝麻陷：黑芝麻，黑豆，黑米，1:1:1放入搅拌机磨成粉。加入两勺红糖一勺白糖。
  • 步骤 5/11
    加一点水，把芝麻陷搅成糊状，方便一会包入馅内。
  • 步骤 6/11
    把面团分为直径为3厘米左右的小圆球。
  • 步骤 7/11
    把小圆球捏开，盘成一个凹槽状放入虎口内，放入馅料。
  • 步骤 8/11
    将开口捏合，捏成水滴状。做刺猬的小头。
  • 步骤 9/11
    在小头上剪开两片耳朵。在尖嘴端横剪出嘴巴。
  • 步骤 10/11
    然后顺着身子剪小刺猬的刺。
  • 步骤 11/11
    上锅蒸20~30分钟左右即可！眼睛用红色的西红柿皮，或者西瓜肉点缀，都可以。
小贴士

1，蒸熟后焖在锅里两分钟再开盖，防止塌陷。

2，因为都是面粉做的，所以口感很实，喜欢松软的亲们可以在面团里加些酵母粉，发酵半个小时，再搓揉。

3，芝麻陷：黑芝麻，黑豆，黑米，1:1:1放入搅拌机磨成粉。要同时放入，这样黑米不会磨太烂，吃起来有嚼脆感。

4，如果做完后觉得还不太甜，可以浇些蜂蜜，超甜超好吃！

发布于 2020-02-03
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