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茴香鸡蛋发面包子
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殷素素outlet

非常喜爱茴香那独特的味道。想来已经有好久没有吃茴香了。当在菜市场看见本地自产的茴香后，心里一喜。没有犹豫，马上买回来。正好家里有发好的面，马上动手蒸了茴香的菜包子。不过我还是喜欢吃素馅的，所以就炒了鸡蛋，没有放肉，最后，吃撑着是一定的啦~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
茴香 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
大葱 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这是我用面肥自发的面团，放入碱面揉好。
  • 步骤 2/12
    茴香洗干净，大葱洗好。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打散炒熟，炒散。
  • 步骤 4/12
    茴香切碎。
  • 步骤 5/12
    大葱切碎，放入茴香里面。
  • 步骤 6/12
    再放入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 7/12
    放入适量的盐，蚝油，五香粉，油。
  • 步骤 8/12
    拌匀成馅。
  • 步骤 9/12
    面分成小面剂子。
  • 步骤 10/12
    擀饼，包成大包子。
  • 步骤 11/12
    上蒸锅，水开后蒸15分钟即可。
  • 步骤 12/12
    时间到，开锅。
小贴士

拌馅的油用熟油，可以在炒鸡蛋的之前加热好盛出。

包子的大小随意调整。

面皮可以用酵母和面饧发。500g面粉用4g酵母即可。

发布于 2020-02-03
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