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胡萝卜大包
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阿轴

胡萝卜营养丰富；榨汁后的渣富含维生素及纤维素，不容易入菜；包成包子味道很好；包子皮有淡淡的甜味；馅香有营养；早餐配上豆浆和咸鸭蛋非常棒

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 800g
豆腐 300g
木耳 300g
鸡蛋 120g
面粉 400g
玉米面 300g
盐 适量
胡椒粉 少许
油 80ml
发酵粉 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜榨汁；渣留用
  • 步骤 2/8
    把豆腐碾压成末；加入剁碎的木耳；混合胡萝卜；打入3个鸡蛋；倒入油搅拌；最后放盐和胡椒粉调味
  • 步骤 3/8
    胡萝卜汁加入发酵粉；面粉和玉米面和面；反复揉面放在盆里静置发酵到2倍大；盆要盖上盖子
  • 步骤 4/8
    面条搓成长条
  • 步骤 5/8
    切成剂子摁扁
  • 步骤 6/8
    擀成皮；不要太薄
  • 步骤 7/8
    包成包子；放入笼屉二次发酵；发好后开火蒸；水开后15分钟即可，放置5分钟捡出
  • 步骤 8/8
    开吃
小贴士

调入鸡蛋液馅非常滋润；口感好

发布于 2019-11-07
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