韭黄大肉蒸饺 - 韭黄大肉蒸饺的做法,韭黄大肉蒸饺怎么做好吃,韭黄大肉蒸饺的家常做法 - 京细菜谱

韭黄大肉蒸饺

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林僖诒绽泳

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饺子是北方人爱吃的主食之一，北方有句俗语“舒服不如倒着，好吃不过饺子”。饺子有水饺和蒸饺之分，今天和朋友们分享一道蒸饺的做法。

时间:10-30分钟

食材

猪肉末 500g

油适量

盐适量

韭黄适量

面粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料图片
步骤 2/10

面粉用沸水烫匀，再和成面团，醒20分钟
步骤 3/10

肉末加鸡蛋、盐、料酒、姜汁、鸡精顺着一个方向搅打上劲
步骤 4/10

韭黄洗净，沥干水分，切碎
步骤 5/10

韭黄先用香油拌匀，再和肉馅放一起
步骤 6/10

拌合均匀
步骤 7/10

面团揉匀，制成蒸饺皮
步骤 8/10

放上馅包好
步骤 9/10

上笼屉大火蒸10分钟
步骤 10/10

好了

小贴士

韭黄切之前要沥干水分，切好后先用香油拌匀再和肉馅拌在一起，这样馅不会出水

发布于 2020-10-12