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虾皮胡萝卜肉饺
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好吃不过饺子,今天又包饺子了,加了虾皮的馅料更鲜香味美哦。虾皮营养丰富,素有“钙的仓库“之称,是物美价廉的补钙佳品。据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。
时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
猪肉末
300g
胡萝卜
2个
虾皮
30g
鸡蛋
1个
香油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
面粉加水和成光滑面团,盖保鲜膜醒半小时。
步骤 2/12
猪肉馅里加鸡蛋、适量盐、糖、料酒、酱油
步骤 3/12
顺一个方向搅打起劲
步骤 4/12
胡萝卜切末
步骤 5/12
葱、姜切末
步骤 6/12
虾皮洗净控水,加适量香油炒香
步骤 7/12
把胡萝卜、葱、姜末和炒好的虾皮加入猪肉馅里
步骤 8/12
搅拌均匀即成饺子馅备用
步骤 9/12
醒好的面团取出揉匀,揉细切分成小剂子
步骤 10/12
小剂子按扁擀成饺子皮
步骤 11/12
包好饺子
步骤 12/12
锅里加点盐,水开下入饺子,煮开后再点三次水就熟了,盛出上桌
小贴士
煮饺子锅里加点盐不粘不破皮。
发布于 2023-01-04
283
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