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胡萝卜汁大肉饺子
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不负红艳

饺子是北方人的主食之一，我家基本上每两个星期都要吃一次，我本人很爱吃饺子的，但是由于一个人带宝宝实在不方便就减少了，所以每吃一次我都要把味道做到最好，让自己好好地享受一次饺子的美味。今天我做的这个饺子是用胡萝卜汁活的面，而且是老公帮我的哦，所以吃的时候味道特别香呢！

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 300g
红萝卜泥 50g
韭菜 200g
猪肉末 300g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
包子饺子料 适量
五香粉 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    馅料准备，韭菜、猪肉、生姜和小葱
  • 步骤 2/14
    猪肉搅成肉馅，放入香葱和生姜
  • 步骤 3/14
    放入食用油、盐、五香粉、包子饺子料、蚝油在磕入一个鸡蛋
  • 步骤 4/14
    所有馅料拌匀待用
  • 步骤 5/14
    中筋面粉和用料理机打好的红萝卜泥
  • 步骤 6/14
    和成面团，密封醒至少半小时，我是放在冰箱里隔夜了
  • 步骤 7/14
    面团拿出来回温
  • 步骤 8/14
    去一块面整成长条
  • 步骤 9/14
    切成均匀的小剂子
  • 步骤 10/14
    用手将小剂子压扁
  • 步骤 11/14
    擀成面皮
  • 步骤 12/14
    包入馅料
  • 步骤 13/14
    包好的饺子
  • 步骤 14/14
    开水锅里煮三开，最后关火焖2分钟
小贴士

1.面要和的软硬适中

2.拌馅料时鸡蛋是必不可少的

3.擀面皮最好是中间厚，周围薄

发布于 2019-12-25
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