猪肉香芹煎饺 - 猪肉香芹煎饺的做法,猪肉香芹煎饺怎么做好吃,猪肉香芹煎饺的家常做法 - 京细菜谱

猪肉香芹煎饺

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聪郧采顿谙

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美味煎饺。

时间:10-30分钟

食材

猪肉馅 250g

香芹 200g

饺子皮 300g

葱姜末适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

食材：猪肉馅、香芹、饺子皮
步骤 2/16

猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、蚝油、料酒、食用油
步骤 3/16

加入适量骨头汤。
步骤 4/16

搅拌均匀。
步骤 5/16

香芹洗净切成末。
步骤 6/16

切好的香芹放入肉馅中，加入适量香油。
步骤 7/16

拌匀。
步骤 8/16

取一份饺子皮，放入适量馅料，捏成饺子。
步骤 9/16

所有依次做好。
步骤 10/16

锅中放少许底油，依次码入包好的饺子生坯。
步骤 11/16

小火煎制。
步骤 12/16

煎至饺子底部出现黄噶
步骤 13/16

加入半碗清水。（清水量莫过饺子三分之一就好）
步骤 14/16

快速盖上盖子，中小火焖煎。
步骤 15/16

听到锅中滋滋响的时候（大约用七八分钟），表示锅中水已经干了，这时打开盖子撒上熟芝麻和香葱末，再次煎一两分钟即可关火出锅。
步骤 16/16

开吃啦！

小贴士

撒上黑芝麻和葱末后在煎一两分钟，底皮会更酥脆。

发布于 2019-12-25