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海米猪肉水饺
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淡雅construction

今天冬至，也没人在家，石家庄PM2·5报表，懒得出门！婆婆种的南瓜都坏了一个，这么好的东西真是罪过呀！赶快用起来。翻了冰箱里的所有肉，去天台从土里刨出胡萝卜，前段去海南剩的海米，统统给它消灭掉！

时间:10分钟内
食材
猪肉 350g
面粉 510g
南瓜 半个
海米 100g
胡萝卜 2根
洋葱 半g
姜 10g
盐 3匙
料酒 10g
香油 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    南瓜清洗干净。
  • 步骤 2/18
    切成薄片。
  • 步骤 3/18
    浸泡海米。
  • 步骤 4/18
    剁肉馅，剂干水。
  • 步骤 5/18
    胡萝卜擦丝。
  • 步骤 6/18
    胡萝卜挤水留到碗里不要扔掉。加入海米碎，洋葱末，姜末，香油，料酒，盐，猪肉馅搅拌均匀。
  • 步骤 7/18
    450克面粉加入南瓜泥。
  • 步骤 8/18
    揉成面团，饧面。
  • 步骤 9/18
    分成小剂子，擀皮。
  • 步骤 10/18
    搅拌的馅料，腌制一刻钟。
  • 步骤 11/18
    拿一个饺子皮，放上馅料。
  • 步骤 12/18
    对折！
  • 步骤 13/18
    右边的往左捏褶子。
  • 步骤 14/18
    依次捏3折。
  • 步骤 15/18
    左边同右边，整形摆盘！
  • 步骤 16/18
    60克面粉加入挤的胡萝卜汁。
  • 步骤 17/18
    同样捏剂子，擀皮。包饺子。
  • 步骤 18/18
    锅开下去饺子，滚3滚即可食用。
小贴士

馅料随便大家喜欢什么的，但是我家里有的这几样搭配在一起还真的不错。

发布于 2020-01-21
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