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南瓜螺旋馒头
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deflection恐惧

喜欢用南瓜做面食，不仅好看吃起来还有营养，最主要的还为餐桌增加了情趣和乐趣。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 560g
南瓜泥 150g
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    分别和两块面团：150g南瓜泥加280g面粉、1g酵母粉和成南瓜面团，280g面粉加1g酵母粉和成白面团饧发
  • 步骤 2/10
    饧发好的面团分别擀成较大的圆饼
  • 步骤 3/10
    将两块面饼重叠，白面饼在下南瓜面饼在上
  • 步骤 4/10
    卷起来后切段
  • 步骤 5/10
    切面朝上
  • 步骤 6/10
    擀开
  • 步骤 7/10
    将多余的边角料团成圆球
  • 步骤 8/10
    像包包子一样包入其中
  • 步骤 9/10
    收口向下进行二发
  • 步骤 10/10
    蒸锅做凉水放入生胚中火蒸20分钟即可
小贴士

要试南瓜的含水量添加面粉用量。

发布于 2020-01-20
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