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黄金粗粮馒头
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鞘琳镣闷吠

馒头别做老一套了,教你做杂粮馒头,好看又好吃,一次3个不够吃

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 300g
小麦面粉 300g
水 300g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水 待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右
  • 步骤 2/5
    将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团
  • 步骤 3/5
    取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团
  • 步骤 4/5
    做好的面团进行二次发酵至二倍大小 煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火
  • 步骤 5/5
    蒸好后，等3~5分钟再出锅
小贴士

喜欢吃甜的，可以加少许白糖

发布于 2020-01-20
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