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芹菜双色开花馒头
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运凡孤月今心

第一次做这样的，切口没掌握好，有点羞于见人！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 400g
酵母 3g
芹菜叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芹菜叶洗净用开水烫烫，捞起
  • 步骤 2/13
    入料理机，加适量清水打碎
  • 步骤 3/13
    过滤取汁水
  • 步骤 4/13
    面粉加酵母拌匀后取一半与芹菜汁和成面团！发酵
  • 步骤 5/13
    剩下的一半面粉加适量清水和成面团！一同发酵至1.5--2倍大！
  • 步骤 6/13
    取出排气！
  • 步骤 7/13
    取一绿面剂子擀成圆的薄皮
  • 步骤 8/13
    取一白面剂子搓圆，放在绿面皮上！
  • 步骤 9/13
    包好！封口向下！
  • 步骤 10/13
    用锋利的刀，横竖两刀，就成了！我这个有点切过了！
  • 步骤 11/13
    同样的再做一个！
  • 步骤 12/13
    这个切得好点！醒发15分钟左右！
  • 步骤 13/13
    冷水上锅，大开后12分钟，关火焖3分钟
小贴士

切口的刀一定要锋利！

不要切过了，要不太难看了！跟我做的一样，不好看！

发布于 2020-01-20
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