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红薯馒头
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染指的悲伤昆琦

年初回去亲戚给的红薯，晚上蒸了一根用来做馒头，做出来感觉和南瓜做的效果差不多。蒸好第一锅，和小朋友俩人一会就解决了。

时间:1-2小时
食材
红薯 一根
面粉 1杯
白糖 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做饭的时候把红薯蒸熟。
  • 步骤 2/9
    红薯压成泥。
  • 步骤 3/9
    红薯泥里加入适量面粉，白糖，酵母和少量水。
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团，盖上湿布。
  • 步骤 5/9
    发酵至两倍大。
  • 步骤 6/9
    再把发酵好的面团揉出气泡，并擀成簿片。
  • 步骤 7/9
    再卷好，用刀切成均匀的小块。
  • 步骤 8/9
    放蒸屉里发酵十分钟左右，再上锅蒸20分钟。
  • 步骤 9/9
    红薯香的馒头。
小贴士

1.面团擀成簿片，卷起的时卷得紧一些，这样蒸出来才结实。

发布于 2020-01-21
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