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荠菜小馄饨
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签字笔flock

很怀念那个可以过去的,可以吃到鲜嫩荠菜的季节,现在回想起来,貌视好象不太远了吭

时间:10-30分钟
食材
馄饨皮 500g
肉馅 280g
适量
适量
韭菜 适量
荠菜 适量
鸡蛋 1只
适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
海米 适量
紫菜 适量
味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备荠菜。
  • 步骤 2/11
    准备肉馅。
  • 步骤 3/11
    准备馄钝皮。(市场上买的)
  • 步骤 4/11
    韭菜切成小段
  • 步骤 5/11
    荠菜用沸水焯后过凉挤净水份切成细末。
  • 步骤 6/11
    将肉馅加一点点料酒,糖,胡椒粉、鸡蛋,酱油搅打上劲,然后加入韭菜与荠菜,加芝麻油,盐调匀。
  • 步骤 7/11
    取一张馄饨皮,放入肉馅。
  • 步骤 8/11
    包成小馄饨。
  • 步骤 9/11
    锅中加入泡好的海米,紫菜,水大火煮开。
  • 步骤 10/11
    煮沸后,将馄饨入锅大火煮。
  • 步骤 11/11
    煮熟后,加入少许味极鲜,芝麻油、胡椒粉、盐调味关火。
小贴士

市场上买回的馄饨皮如果不好粘合,可适当抹上点水。

发布于 2022-07-26
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