荠菜鲜肉馄饨 - 荠菜鲜肉馄饨的做法,荠菜鲜肉馄饨怎么做好吃,荠菜鲜肉馄饨的家常做法 - 京细菜谱

荠菜鲜肉馄饨

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时间:1-2小时

食材

面粉 250g

猪肉 150g

荠菜 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

我们先来准备馅料。把荠菜摘洗干净后，放入沸水中焯至八成熟。
步骤 2/19

捞出沥干水分，切成末。
步骤 3/19

把猪肉也剁碎。
步骤 4/19

葱切成碎末。
步骤 5/19

姜也切成碎末。
步骤 6/19

把上面所有食材放入容器中，加入盐，生抽，花椒粉，拌匀成馅料。
步骤 7/19

下面我们来准备馄饨皮。把面粉中加入适量的清中，各成较硬的面团。
步骤 8/19

稍微把面团压扁，用压面机的一档压一遍。
步骤 9/19

再用二档压一遍。
步骤 10/19

三档压一遍。
步骤 11/19

四档压一遍。
步骤 12/19

照这样，再用五档和六档各压一遍，就会变成如图的样子。
步骤 13/19

用利刀切成八九厘米见方的面皮。
步骤 14/19

放入适当的馅料。
步骤 15/19

包成馄饨。
步骤 16/19

照这样的把所有的馄饨都包好。
步骤 17/19

锅加清水煮沸后，下入馄饨煮熟。
步骤 18/19

碗中加入香菜，紫菜，生抽，盐，胡椒粉，鸡精。
步骤 19/19

把煮沸好的馄饨连汤盛入碗中，搅拌均匀即可食用。

小贴士

喜欢吃辣的也可以在最后环节放入适量的辣椒粉或辣椒油。

发布于 2020-02-14