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南瓜 鸡肉 馄饨
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shrine飞翔

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 160g
鸡蛋 1个
普通面粉 350g
鸡胸肉 250g
木耳 40g
葱 40g
盐 适量
料酒 适量
玉米油 适量
蚝油 适量
味精 适量
香油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    首先南瓜蒸熟，放碗里晾凉，木耳也泡发好。
  • 步骤 2/15
    将南瓜捻成泥，加两克盐
  • 步骤 3/15
    准备一个盆，一次放入南瓜泥、鸡蛋、面粉
  • 步骤 4/15
    和成面团，醒发半个小时
  • 步骤 5/15
    准备馅 葱、木耳 鸡胸肉都切末然后剁成泥（也可以用料理机）
  • 步骤 6/15
    在馅里加适量料酒腌制一下，然后加玉米油、蚝油、香油、盐、味精、再加入少量水，朝着一个方向打匀。
  • 步骤 7/15
    将醒发好的面团，撒面擀成长方形大薄片（不用特别薄）
  • 步骤 8/15
    将面皮切成3公分宽度的正方形
  • 步骤 9/15
    在面皮上撒一层面粉，每三个摞成一摞放好
  • 步骤 10/15
    这时候皮还是有点厚
  • 步骤 11/15
    用擀面杖在每一摞上前后左右都擀擀 看 擀好以后好薄
  • 步骤 12/15
    依次把所有皮子全部擀好
  • 步骤 13/15
    然后包成你想要的形状即可
  • 步骤 14/15
    锅里放适量水，下入馄饨，烧熟
  • 步骤 15/15
    碗里放韭菜末，虾皮，盐 香油 辣椒油。把馄饨煮好后放到碗里，就可以吃啦
小贴士

南瓜含水量不一样，亲们注意调整面粉用量哈～～

发布于 2020-01-06
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