jxcaipu logo
原味奶油酥
6.1万 热度 755 收藏
噗哈哈哈XD

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉 100g
玉米淀粉 10g
软化黄油 60g
奶粉 20g
糖粉 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把黄油切成小块进行软化；
  • 步骤 2/13
    称100g的全麦粉，然后在放入10g的玉米淀粉过筛备用；
  • 步骤 3/13
    软化好的黄油加入糖粉，用橡皮刮刀按压均匀；
  • 步骤 4/13
    这是搅拌好的黄油糊；
  • 步骤 5/13
    然后用点动打蛋器打发，看到了吧，颜色变浅了，而且还很细腻；
  • 步骤 6/13
    然后倒入面粉，用橡皮刮刀来回搅拌；
  • 步骤 7/13
    然后在放入20g的奶粉，刮板均匀；
  • 步骤 8/13
    成这种状态，用手团成团；
  • 步骤 9/13
    看是这样的，然后静置10-15分钟，原方子里是放冰箱冷藏；
  • 步骤 10/13
    然后取15g的面团，（好用啊，新兑换的电子称，很准确，哈哈，太给力了）
  • 步骤 11/13
    用手来回揉捏成一个小圆球；
  • 步骤 12/13
    看16个，就弄好了，烤箱160°预热，大约18分钟左右，要看自己烤箱温度哦，闻到奶香味的时候就差不多了，然后在烤箱中焖25分钟以上，在取出放凉即可，很酥脆哦
  • 步骤 13/13
    感觉好像颜色有点深了，呵呵，但是不是糊了，呵呵！
小贴士

在静置的时候最好包上点保鲜膜，要不水分流失，不容易团团哦！

发布于 2020-02-14
57
相关菜谱
写评论